Tiempo de lectura: 7 minutos Malena parece vivir a mil todo el día. Llegamos a Casamonte, nos anunciamos, la buscan. Viene desde la cocina y, luego...
Tiempo de lectura: 5 minutos Buena cocina de restaurante y una linda terraza en plena avenida Alem. Esa podría ser una buena síntesis de lo que...
Tiempo de lectura: 7 minutos Juan Martín Skolak es, en la escena local, uno de los emprendedores que más se está moviendo para que el café...
Uno de los emprendimientos que más ha marcado a fuego la escena gastronómica local, en los últimos años, es sin dudas Blossom.
Tiempo de lectura: 6 minutos Cuando un día —quiera el universo que sea pronto— empecemos a pensar en la pandemia como un recuerdo del pasado,...
Tiempo de lectura: 6 minutos Los mundos complejos requieren de personas apasionadas que los desentrañen. El de los fermentos es un mundo complejo: milenario; arraigado...
Tiempo de lectura: 6 minutos Cuando pensamos en pastelería pensamos, de base, en cuatro ingredientes: harina, azúcar, huevos y manteca. Dos productos de origen vegetal...
Tiempo de lectura: 7 minutos Es fuerte pensar que hay lugares que hoy parecen imprescindibles en la escena gastronómica local y hace muy poquitos años...
Tiempo de lectura: 7 minutos Gabriela y Esteban llegaron a Bahía con un plan que nada tenía que ver con el chipá. La pareja de...
Tiempo de lectura: 6 minutos El brownie, como muchos productos que hoy consumimos habitualmente, fue una serendipia. Podríamos decir que fue un error, pero nos...