Uno de los emprendimientos que más ha marcado a fuego la escena gastronómica local, en los últimos años, es sin dudas Blossom.
Tiempo de lectura: 6 minutos Cuando un día —quiera el universo que sea pronto— empecemos a pensar en la pandemia como un recuerdo del pasado,...
Tiempo de lectura: 6 minutos Los mundos complejos requieren de personas apasionadas que los desentrañen. El de los fermentos es un mundo complejo: milenario; arraigado...
Tiempo de lectura: 6 minutos Cuando pensamos en pastelería pensamos, de base, en cuatro ingredientes: harina, azúcar, huevos y manteca. Dos productos de origen vegetal...
Tiempo de lectura: 7 minutos Es fuerte pensar que hay lugares que hoy parecen imprescindibles en la escena gastronómica local y hace muy poquitos años...
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Tiempo de lectura: 6 minutos El brownie, como muchos productos que hoy consumimos habitualmente, fue una serendipia. Podríamos decir que fue un error, pero nos...
Tiempo de lectura: 6 minutos Un café chiquito, que sabe lo que hace y que quiere ofrecer variedades originales para enriquecer la vivencia cafetera de...
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Tiempo de lectura: 8 minutos La primera vez que lo vi a Julián le dije que quería hacerle una nota para elpancito.ar. Ya tengo el...